Charlie&Eliza的沙烏地生活

觀光客高艾瑪小姐明天就要回台灣去了

趁著他還在新加坡以及上次麵粉還沒使用完

趕緊再來第二次做饅頭

要不然Eliza可沒有那個手勁做饅頭呀

這一次我們改變揉麵糰的方式

我們決定只要幫麵糰按摩200下

而且只讓麵糰發酵1小時就送去蒸

沒想到這樣的方法卻比上一次做出來的好吃

吃完後嘴裡還有饅頭回甘的感覺咧

傑克.............真的是太神奇了~~~~~

連張先生吃完都說比上一次好吃，真的很不錯

Eliza笑說高艾瑪小姐可以轉業做饅頭了

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材料：

麵粉600g、溫水200cc、酵母粉5g、少許糖

方法：

1、酵母粉加溫水調勻

2、麵粉過篩

3、將剛剛調勻的酵母粉溫水倒入過篩的麵粉裡

4、開始揉麵糰，桿麵糰，約揉200下左右

5、最後桿成、揉成條狀，切塊並靜置讓其發酵約1小時

6、1小時之後，真的有發ㄟ

PS：由於發酵完的麵糰會黏，我們在盤子底下放麵粉，但是後來發現這樣做還是不理想，麵糰下面都是麵粉，吃的時候嘴巴會有粉粉的感覺，這部分待改進，下次改放油好了

7、先將水加熱，待水滾後，將發酵的麵糰放進去蒸，約蒸15分鐘

噹啷~~~出爐囉~~~好漂亮喔！還頗有賣相的耶！

趕快來吃吃看！QQ的，很紮實，甜度也剛剛好，吃完後嘴裡還有回甘的感覺！成功~~~