話說當Eliza從台北要返回新加坡的那一天 就在登機的前10分鐘，Eliza接到張先生的來電 張先生跟Eliza說：晚上會到機場接我，然後就是他已經在家做好布丁，等我回去一起吃布丁 蝦?????等我回家吃布丁????? Eliza馬上反問張先生：你不知道嗎？ 張先生：知道什麼？ Eliza：我急性腸胃炎耶 張先生：沒有人跟我說呀！ 哈~~~~~沒錯，我的確是沒跟張先生說 因為想說要是跟張先生說了，應該會被唸到爆吧！哇哈哈哈哈哈~~~ 誰叫我回到台灣就亂亂吃 最誇張的記錄就是某一天的晚餐 Eliza嗑完一個便當後又繼續嗑兩碗鮮芋仙的招牌 記得第一次跟我同學去吃鮮芋仙時 我同學還是跟另外一位同學share那一碗招牌咧 我不用跟人家share，我自己一個人就可以嗑光光了 還可以一次嗑兩碗ㄛ 厲害吧！請叫我大胃王~~~~~ 張先生後來就說我詆毀、毀謗他！ 張先生說他怎麼可能會因為這種事唸我！真是天地良心呀！ 不過Eliza的朋友之中，至少就有3-4位的朋友說~~~~~ "被張先生知道的話，你肯定會被念的啦！" 吼.....你看ㄇㄟ，不是我認為而已ㄇㄟ！ 好啦，為了彌補那天回到新加坡沒有吃到布丁 加上Eliza邀請朋友來家裡 於是ㄋ，張先生決定再大顯身手一次 這一次ㄋ，張先生還叫Eliza把整個製作過程記錄下來 這樣以後想自己作布丁的人 就可以參考看看囉 ==================================================================== 焦糖布丁的作法 ▲ 首先要準備的材料有：雞蛋、牛奶、糖 ▲ 接著就來製作焦糖 首先將白糖倒入鍋中 白糖份量大約是薄薄的，將鍋底舖平即可 ▲ 接著加水 水的份量大約就是覆蓋白糖即可 ▲ 接著開火 約一下下就會有焦黑的狀況出現 ▲ 約再一會，就會出現這個樣子 這時候就可以準備熄火了 ▲ 熄火之後，悶一下下 ▲ 之後打開，焦糖就製作完成囉!!! ▲ 接著來準備布丁的部分 首先準備800CC的牛奶 ▲ 接著加入2-2.5瓢的糖 ▲ 接著開火加溫，好讓剛剛加入的糖溶解 ▲ 接著準備8顆蛋 (大概就是 100CC 約配一顆蛋) ▲ 但我們只要3顆全蛋，5顆蛋黃 ▲ 接著打蛋 ▲ 蛋打好後，過篩慢慢倒入剛剛加溫的牛奶中 切記，牛奶不可以煮到滾ㄛ，溫溫的就好 要是煮到滾，蛋放下去就變成蛋花囉 ▲ 稍稍攪拌即可 ▲再來就將這一鍋牛奶蛋汁倒入剛剛作好的焦糖中 ▲ 倒入後就是這個樣囉 ▲ 接下來隔水加熱約半個小時 ▲ 半小時之後，半成品就出現囉 接下來放涼，放涼後再放至冰箱冰鎮一下 ▲ 隔天就是美味的焦糖布丁囉 
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