話說當Eliza從台北要返回新加坡的那一天

就在登機的前10分鐘,Eliza接到張先生的來電

張先生跟Eliza說:晚上會到機場接我,然後就是他已經在家做好布丁,等我回去一起吃布丁

蝦?????等我回家吃布丁?????

Eliza馬上反問張先生:你不知道嗎?

張先生:知道什麼?

Eliza:我急性腸胃炎耶

張先生:沒有人跟我說呀!

哈~~~~~沒錯,我的確是沒跟張先生說

因為想說要是跟張先生說了,應該會被唸到爆吧!哇哈哈哈哈哈~~~

誰叫我回到台灣就亂亂吃

最誇張的記錄就是某一天的晚餐

Eliza嗑完一個便當後又繼續嗑兩碗鮮芋仙的招牌

記得第一次跟我同學去吃鮮芋仙時

我同學還是跟另外一位同學share那一碗招牌咧

我不用跟人家share,我自己一個人就可以嗑光光了

還可以一次嗑兩碗ㄛ

厲害吧!請叫我大胃王~~~~~


張先生後來就說我詆毀、毀謗他!

張先生說他怎麼可能會因為這種事唸我!真是天地良心呀!

不過Eliza的朋友之中,至少就有3-4位的朋友說~~~~~

"被張先生知道的話,你肯定會被念的啦!"

吼.....你看ㄇㄟ,不是我認為而已ㄇㄟ!

好啦,為了彌補那天回到新加坡沒有吃到布丁

加上Eliza邀請朋友來家裡

於是ㄋ,張先生決定再大顯身手一次

這一次ㄋ,張先生還叫Eliza把整個製作過程記錄下來

這樣以後想自己作布丁的人

就可以參考看看囉

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焦糖布丁的作法


首先要準備的材料有:雞蛋、牛奶、糖



接著就來製作焦糖


首先將白糖倒入鍋中

白糖份量大約是薄薄的,將鍋底舖平即可


接著加水


水的份量大約就是覆蓋白糖即可


接著開火


約一下下就會有焦黑的狀況出現


約再一會,就會出現這個樣子


這時候就可以準備熄火了


熄火之後,悶一下下



之後打開,焦糖就製作完成囉!!!



接著來準備布丁的部分


首先準備800CC的牛奶


接著加入2-2.5瓢的糖


 



接著開火加溫,好讓剛剛加入的糖溶解


接著準備8顆蛋


(大概就是 100CC 約配一顆蛋)


但我們只要3顆全蛋,5顆蛋黃



接著打蛋



蛋打好後,過篩慢慢倒入剛剛加溫的牛奶中


切記,牛奶不可以煮到滾ㄛ,溫溫的就好

要是煮到滾,蛋放下去就變成蛋花囉


稍稍攪拌即可



▲再來就將這一鍋牛奶蛋汁倒入剛剛作好的焦糖中



倒入後就是這個樣囉



接下來隔水加熱約半個小時



半小時之後,半成品就出現囉


接下來放涼,放涼後再放至冰箱冰鎮一下


隔天就是美味的焦糖布丁囉


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Charlie&Eliza的沙烏地生活

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