最近突然想做肉丸子
之前在台灣時有做過ㄧ次
但是距離現在
年代實在有點久遠了
我已經忘了當時我是怎麼做的了
上網查資料但還是無法勾起我的回憶
於是呢
打了一通越洋電話給了高人
經過高人指點後
這才想起來
吼~~~~~~~~~~~原來是這樣做呀
肉丸子做法:
ㄧ、將絞肉與醬油、胡椒粉醃製20分鐘
二、打一顆蛋,重點來了,只要蛋白就好,蛋黃不要呦!
三、將醃製過的絞肉與蛋白往呈順時針(或逆時針)方向攪拌,切記,要同一方向!
四、待湯滾時,再使用湯匙ㄧ球ㄧ球地挖進湯中煮熟即可
哇~~~上桌了,肉丸子看起來還蠻成功的說~~~
趕快來一碗試試看囉!
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