Charlie&Eliza的沙烏地生活

哇~~~
猶豫了很久
考慮了很久
趁著這一次的Great Singapore Sale
給他敗下去了
ㄏㄏ~~~
肖想很久的烤箱^^

第一天入住我們家時
張先生就決定試驗看看
今天要試驗的是---舒芙蕾

材料：
A.
牛奶200cc
細砂糖40g
蛋黃4顆
低筋麵粉40g
B.
細砂糖40g
蛋白4顆

步驟：

A.烤箱預熱

上下火全開，溫定設定140度，時間設定10分鐘

B.蛋黃部份

1.在蛋黃內加入細砂糖攪拌

2.放入過篩的低筋麵粉

3.牛奶加熱，將攪拌好的麵糊倒入持續加熱的牛奶中

4.全部倒入後，繼續攪拌，繼續加熱，攪拌時要留意，這時麵糊很容易燒焦

5.攪拌、加熱至呈現糊狀即可

6.在烤模內杯周圍塗上奶油以及細砂糖備用

C.蛋白部份

7.將細砂糖分成3次倒入蛋白中，用電動打蛋器攪拌

8.打至蛋白呈現直立狀即可

9.取3分之1蛋白至麵糊中攪拌

10.將攪拌均勻的麵糊再倒入剩餘的蛋白中

11.攪拌均勻即可

12.最後將攪拌好的麵糊倒入烤模杯中

13.放入烤箱

14.倒入些許的熱水在烤盤上

15.上下火全開，溫度設定180度，時間設定20分鐘

16.噹~~~出爐囉!!!

17.好香喔~~~這時可以拿根筷子戳看看，若無沾黏，就表示蛋糕完成^^

18.上桌了^^

PS：若有加入香草，應該會更美味^^