搬到新的地方也有一段時間了
現在住家的樓下就有一個巴剎(菜市場)
但......Eliza覺得這個巴剎跟之前租屋附近那個巴剎比起來
真的是很迷你捏
老是覺得菜色不夠多
攤位也粉少
剛好朋友也住這附近
有一天就跟他前往他家附近的巴剎去瞧瞧
這一瞧Eliza發現新大陸了
這個巴剎真的比較大溜
公車只要搭4個站就可以到
我想我以後應該都會往這裡跑了吧
哇哈哈哈哈
搬到新的地方之後
這兩個巴剎都有賣牛肉
(之前租屋附近那個巴剎大雖大但是沒看到賣牛肉的)
在Eliza的觀念裡
一直覺得牛肉比豬肉來的貴
但是現在卻發現
在新加坡牛肉比豬肉便宜些咧
上星期天張先生這位天才小廚師又想要下廚了
今天ㄋ?????
他想要做 " Rib eye steak "
一早我們就上巴剎去
一公斤的 Rib eye 是新幣17塊(約台幣380塊)
老闆還跟我們強調是來自紐西蘭的牛肉
(哈~~~~~老闆是新聞看太多嗎)
這樣買下來張先生發現比我們在台灣Costco買便宜
紐西蘭的牛肉Eliza是沒吃過
但是Eliza吃過澳洲牛
之前在台灣時
曾在Costco買過一次澳洲牛
買過一次之後就..........謝謝再連絡了
那個牛腥味Eliza實在不敢苟同
這次買的是紐西蘭牛
不知道牛腥味如何捏
到了晚餐時間
天才小廚師上工了
這次的作法非常簡單
先在平底鍋上把牛肉稍微煎一下
接著預熱烤箱
再把剛剛煎好的牛肉拿至烤箱烤一下
就.......完結篇了
再配上馬鈴薯泥
就是今天的牛排大餐了
▲ 這個牛排真的是煎到恰到好處，五分熟剛剛好 !
肉中帶汁然後又沒有血淋淋的 ，又滑潤滑潤低
重點是一點牛腥味都沒有ㄛ，讚!!!!!
▲ 結束主餐之後接著我們上甜點囉
今天的甜點是烤布丁
張先生還配上一杯小杯的WHISKY
▲ 這就是我們的晚餐囉
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★★★ 附贈烤布丁的做法 ★★★
其實烤布丁跟焦糖布丁的做法很類似
差別就在於焦糖布丁需要先做焦糖
然後將牛奶蛋汁倒入焦糖中
之後蒸熟、放涼、冰鎮即可
烤布丁ㄋ就不需要做焦糖了
只要將牛奶蛋汁蒸熟、放涼、冰鎮
最後再用秘密武器就可以了
(牛奶蛋汁的做法，請參閱焦糖布丁)
什麼秘密武器ㄋ
▲ 就是這一支啦
▲ 灑一些細砂糖在冰鎮過後的布丁上
▲ 接著就拿出秘密武器出來
火就給他開下去
▲ 直到看到細砂糖變色之後
▲ 就大功告成囉
PS：若想要味道再美味一點
你可以把剛蒸熟的布丁再拿至烤箱烤一下
如果不烤也是ok的
就直接放涼後冰鎮也是可以的
差別在於：烤過的口感會稍微脆一些
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