搬到新的地方也有一段時間了

現在住家的樓下就有一個巴剎(菜市場)

但......Eliza覺得這個巴剎跟之前租屋附近那個巴剎比起來

真的是很迷你捏

老是覺得菜色不夠多

攤位也粉少

剛好朋友也住這附近

有一天就跟他前往他家附近的巴剎去瞧瞧

這一瞧Eliza發現新大陸了

這個巴剎真的比較大溜

公車只要搭4個站就可以到

我想我以後應該都會往這裡跑了吧

哇哈哈哈哈

 

 

搬到新的地方之後

這兩個巴剎都有賣牛肉

(之前租屋附近那個巴剎大雖大但是沒看到賣牛肉的)

在Eliza的觀念裡

一直覺得牛肉比豬肉來的貴

但是現在卻發現

在新加坡牛肉比豬肉便宜些咧

 

 

上星期天張先生這位天才小廚師又想要下廚了

今天ㄋ?????

他想要做 " Rib eye steak "

一早我們就上巴剎去

一公斤的 Rib eye 是新幣17塊(約台幣380塊)

老闆還跟我們強調是來自紐西蘭的牛肉

(哈~~~~~老闆是新聞看太多嗎)

這樣買下來張先生發現比我們在台灣Costco買便宜

 

 

紐西蘭的牛肉Eliza是沒吃過

但是Eliza吃過澳洲牛

之前在台灣時

曾在Costco買過一次澳洲牛

買過一次之後就..........謝謝再連絡了

那個牛腥味Eliza實在不敢苟同

這次買的是紐西蘭牛

不知道牛腥味如何捏

 

 

到了晚餐時間

天才小廚師上工了

這次的作法非常簡單

先在平底鍋上把牛肉稍微煎一下

接著預熱烤箱

再把剛剛煎好的牛肉拿至烤箱烤一下

就.......完結篇了

再配上馬鈴薯泥

就是今天的牛排大餐了


▲   這個牛排真的是煎到恰到好處,五分熟剛剛好 !

肉中帶汁然後又沒有血淋淋的 ,又滑潤滑潤低

重點是一點牛腥味都沒有ㄛ,讚!!!!!

 


▲   結束主餐之後接著我們上甜點囉

今天的甜點是烤布丁

張先生還配上一杯小杯的WHISKY

▲   這就是我們的晚餐囉

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★   附贈烤布丁的做法  

其實烤布丁跟焦糖布丁的做法很類似

差別就在於焦糖布丁需要先做焦糖

然後將牛奶蛋汁倒入焦糖中

之後蒸熟、放涼、冰鎮即可

烤布丁ㄋ就不需要做焦糖了

只要將牛奶蛋汁蒸熟、放涼、冰鎮

最後再用秘密武器就可以了

(牛奶蛋汁的做法,請參閱焦糖布丁)

什麼秘密武器ㄋ

▲   就是這一支啦

 

▲   灑一些細砂糖在冰鎮過後的布丁上

 

▲   接著就拿出秘密武器出來

火就給他開下去

▲   直到看到細砂糖變色之後

▲   就大功告成囉

PS:若想要味道再美味一點

你可以把剛蒸熟的布丁再拿至烤箱烤一下

如果不烤也是ok的

 

就直接放涼後冰鎮也是可以的

差別在於:烤過的口感會稍微脆一些 

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